一款瓶装腐乳被检出过量蜡样芽孢杆菌需停售及回收

来源：香港新闻社

2024年07月17日 16:33

来源：香港新闻社

2024年07月17日 16:33

食安中心腐乳

食物安全中心跟进调查发现，再有“廖孖记卫生腐乳王”的瓶装腐乳样本被检出过量蜡样芽孢杆菌。

资料图。

食物安全中心跟进调查发现，再有“廖孖记卫生腐乳王”的瓶装腐乳样本被检出过量蜡样芽孢杆菌，有关产品净重255克，此日期前最佳为2025年8月7日，中心已知会涉事商户有关违规事项，并指令将受影响批次产品停售及下架。

中心早前在西营盘一个零售点抽取的瓶装腐乳样本中检出过量蜡样芽孢杆菌，上星期二在油麻地另一个零售点抽取样本检测，结果显示，样本每克含130万个蜡样芽孢杆菌，按《食品微生物含量指引》，即食的食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

发言人说，进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻，中心早前已派员巡查有关食物制造厂，如有足够证据，会提出检控。

责任编辑：王可