广东阳江：发挥“三宝”优势 构筑产业升级新版图

“表情凶一点，凶一点。”几位海外华媒代表人手扛着一把大刀，其他参访团成员都纷纷举起手机，指导模特们摆出“凶狠”姿势和表情，你方拍罢我登场，玩得不亦乐乎。13日上午，2023海外华文传媒合作组织广东省高质量发展主题参访调研团走进阳江，首站来到十八子音响博物馆，甫一进展厅，就上演了一场热闹非凡的集体“耍大刀”。

参访团成员上演“大刀秀”。

阳江是“中国刀剪之都”，至今已具有1400多年五金刀剪产业历史。刀具，亦是阳江三宝之一。此次参访团就先后走进阳江十八子音响博物馆和广东金辉刀剪股份有限公司，了解阳江刀剪的生产情况。

据介绍，刀剪五金是阳江的特色优势产业，“十八子”是当地知名刀具品牌之一，其集团总经理李积回同时还是一名音响发烧友，于是创办了这么一家极具特色的以“音乐与刀”为主题的专题博物馆。天下第一刀、十八子关公刀、刀韵编钟、菜刀、鱼刀……看着那些能清晰倒映出人影的刀具，华媒代表纷纷变身成“小孩”，纷纷拿起刀来，还尝试挥舞几下。

看完大刀，参访团转身又进入音乐世界。古今中外各式音响、乐器，摆了满满好几面墙的黑胶唱片，都叫华媒代表啧啧赞叹。这时一段熟悉的旋律从楼上飘下，“风吹来的砂，落在悲伤的眼里。”二十几位华媒高层或坐或站，在配置着全套音响的听音室里，安静欣赏着歌声，享受短暂的“灵魂按摩”。“我觉得我都不想走了”“还想继续听，不想离开”。一曲歌毕，成员们都沉浸其中，流连忘返。

美中信使报副社长吴迪说，将编钟与刀结合在一起很有想法和创意，日常生活与传统文化的融合也很有趣，“其实这也是用新颖的形式来传播传统文化，回去以后也会做成报道，让海外华人从新鲜的生活角度了解中国传统文化。”

“据传清道光年间，有一个外国商人在海边偶然拾获一只漆皮箱，抹干后，箱子外表光滑如故，更为惊奇的是，开箱后发现箱子滴水未进，里面的衣服和购买凭据还完好如初。惊诧不已的外国商人逢人便夸这件事，自此以后，阳江漆皮箱声扬海外，销量红火。”在讲解员的解说中，参访团一行走进阳江漆艺院，感悟阳江第二宝的神奇！这里有“阳江漆器历史展厅”、“阳江漆艺精品展厅”、“阳江漆艺制作流程动态展演区”、“阳江漆艺文创产品展销厅”等，是集创作、展示、旅游、研发、教学、生产和销售于一体的综合性特色文化展示窗口。因为漆器具有坚固、防潮、耐水、耐碱、耐热、耐磨、耐大气侵蚀等特点，参观者可以轻轻触摸，实现“零距离”接触。

在阳江漆艺院，参访团成员不仅得以一览阳江漆艺悠久的历史，还通过动态的漆工艺制作流程演示，近距离了解阳江漆艺传统的制作过程。当参访团成员得知漆的材料分别是大漆和腰果漆，其中腰果漆就是用平时家里常吃的腰果果壳榨取而来，纷纷开玩笑说要“回家试一试”。站在一个漆瓶展柜前，中非新闻社亚洲采编部主任林璐说，“你看这些松叶，真的是细如毛发。什么叫工匠精神？在这里，我们都见识到了！”

老师傅现场制作漆器。

阳江第三宝，即是声名远播的阳江豆豉。参访调研团在阳江市阳帆豆豉展馆，实地参观了豆豉生产车间，深入了解了这些小小黑豆从田间地头走上万家餐桌的历程。

“还在门口就闻到了味道。”刚刚走进阳帆豆豉非遗馆，一股熟悉的豆豉咸香就唤醒了海外华媒代表们的感官。据了解，阳江豆豉使用了与贵州等豆豉产地不同的原料和工艺，原料采用优质黑豆、漠阳江水及本地生晒粗颗粒海盐，经制曲、固态有盐发酵、晒干、冷却回油等二十多道工序制成，其中阳江独特的地理环境和自然气候能使豆豉霉菌充分生长，强化酶的分解能力，从而形成独具特色的豆豉风味。

参访团成员走访阳帆豆豉非遗馆。

展览馆顶部有一片占地约1.2万平方米的天然晒场，在外圈透明游廊里游览参观晒场时，几位华文媒体代表特意在微微打开的窗户边向晒场探头，深吸了几口气，努力从空气中探寻熟悉的豆豉香味。据工作人员介绍，多年来，阳帆豆豉通过改良原料黑豆品种、推行机械化生产、优化制造技艺、改造车间晒场等，不断提升豆豉的品质和生产效率，年产量从1998年企业创建时的700吨，增长至如今的7000吨，以阳帆豆豉为代表的阳江豆豉已成为我国豆豉生产领域的驰名品牌。

展览馆也是阳帆豆豉“工业+文旅”玩法的缩影，为了探索传统企业发展新机，阳帆豆豉在展览馆内打造了酷炫潮流的网红打卡点，以豆豉原材料黑豆为主要创意元素，将部分参观空间装饰一新，吸引游客前来打卡。如此一来，通过与新兴文旅业态的结合，传统产业就有机会碰撞出转型升级的新路径，发展更上层楼。

（大公报、文汇报、香港新闻社 联合报道）