张宇人。(资料图)
目前全港约有30万名中、小学生,每年平均上学120日,每日需要在校内进食午餐。全年计算,食物供应商每年需要为这班学生提供的午餐饭盒高达3600万个。学生进食完毕,这批数目庞大的饭盒最终就会被掉进堆填区;就算这类即弃餐盒用更符合环保要求的物料制造而较容易分解,始终对堆填区是一大负累。针对上述情况,张宇人构思到以下办法:首先由食物供应商每日中午将已煮妥的饭餸送到学校,然后即场分派予学生;学生则要自备干净餐盒,排队领取饭餸。用餐后,食物供应商要负责收集厨余,并将之带走处理;学生就要自行清洗餐盒,可以先行在学校作初步清洗,放学回家后再彻底洗净。
张宇人表示,鉴于该项崭新尝试在开支上无疑较目前直接向学生派饭盒昂贵一点,亦或会为学校管理层带来人力资源分配问题,但环保工作从来都是无财不行的,而且要改变生活上一贯的安排并非易事。他指出,自己计划需要食物供应商、学校管理层、家长、学生共四方面持份者的通力合作才可望成功。
香港新闻社
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