黄家和：环保即弃餐具成本略增料价格随入货量增加而下降

来源：香港新闻社

2024年04月22日 13:16

来源：香港新闻社

2024年04月22日 13:16

黄家和环保餐具

香港餐饮联业协会会长黄家和在港台节目上表示，本港18000间食肆中，约三成已改用环保即弃餐具，特别是连锁及大型食肆，很多中小型食肆则碍于成本增加，仍未采用。

资料图。

黄家和表示，目前，竹、有机纤维或木制的餐具，整体比塑胶餐具贵，但程度不是不能接受。他举例说比起成本每支1毫的塑胶饮管，纸饮管约贵几个仙，即约30%，但竹制饮管成本则增至2毫至3毫。他预计随着货量增加，环保餐具价格会相应下降。

面对成本增加，黄家和说部分食肆索性不提供即弃餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未来习惯自备餐具，又相信“走塑”6个月适应期应无问题。

酒店部分用品难找替代品

本身是酒店营运总监的旅游业促进会总干事崔定邦在同一节目表示，酒店今日执房后，会根据新例提供木牙刷、纸制包装牙膏，不会提供即弃拖鞋及樽装水。但他表示，浴帽及剃刀现时仍较难找到替代品，期望环保署可以协提供替代产品的渠道。

责任编辑：马欣

黄家和：环保即弃餐具成本略增 料价格随入货量增加而下降