传承中华文化 非遗“食”力大放送

香港新闻网8月7日电 香港是中西文化交汇的国际都会，不仅是美食天堂，也是中华文化传承的重要桥梁。今年的美食博览就以“非遗滋味”作为其中一天的主题，除了主打各种非遗美食外，更会安排不同的非遗技艺示范，满足大家的口腹之余，也让大家对传统文化有更深入的认识。

往届“美食博览”现场。

五大主题陆续登场

美食博览将于8月14日至18日举行，地点为湾仔会议展览中心。今年，大会每天都设有不同主题，包括“得闲品茶”（8月14日）、“非遗滋味”（8月15日）、“亚洲食力”（8月16日）、“身心灵健康”（8月17日）及“港识港食”（8月18日），配搭不同的表演、示范、工作坊及讲座等，让美食展变成一个适合男女老糼购物消闲的必选节目。

传统美食x技艺打造非遗盛宴

在“非遗滋味”主题日当天，大会将从多方面展现非遗的“食”力和实力，包括：

·　客家传统小食手粉制作：客家饮食文化独具特色，手粉制作不仅是烹调技艺，更是客家人生活智慧的体现。

·　非遗食皿蒸笼与竹艺介绍：蒸笼和竹器作为传统煮食用具，是盛载广东点心不可或缺的器皿，不仅实用，更有增加食物香味的效果。

·　花牌扎作技艺表演：蔡荣基师傅将现场示范花牌扎作。这项传统工艺在香港节庆活动中扮演重要角色，其精巧与寓意令人叹为观止！

·　太极、咏春拳套路及手法示范：武术作为中华非遗的代表，其健身养生与文化内涵，更为世界带来正面的影响。

见证港式奶茶金茶王诞生

港式奶茶是香港最具代表性的饮品之一，其制作技艺亦早已列入世遗名录。在“非遗滋味”主题日当天，与美食博览同场进行的香港国际茶展（8月14日至16日），将于8月15日举行“全国及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）中国香港决赛”，选出顶尖的港式奶茶制作师傅，展示港式奶茶的冲泡技艺和独特风味，大家不容错过。

免费入场名额：每天中午前350名

为庆祝美食博览踏入第35届，展览每日中午前凭指定广告可从展览厅3FG及5FG免费进场（名额各有350个）。

展览期内，每天都会举行幸运大抽奖，奖品包括厨具及家俬、美容产品及疗程、各式美食、健康用品等。今年大会特别推出“　寻宝特种兵”游戏。入场人士在在3楼会场内寻找寻宝点，扫描二维码并回答指定数目的问题，即可到奖品领取处对答案并领取礼物乙份。两项活动的丰富奖品总值超过港币100万元，连同各项抢手折扣及优惠，让你满载而归！（完）