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中国香港女厨师以厨艺回馈社会

香港开埠以来首个女性厨师组织“中国香港女厨师协会”9月27日举行成立就职典礼暨筹款晚宴,获多位嘉宾莅临支持。

各界嘉宾于典礼后大合照,场面盛大。

香港文汇报讯(记者 焯羚)香港开埠以来首个女性厨师组织“中国香港女厨师协会”9月27日举行成立就职典礼暨筹款晚宴,获多位嘉宾莅临支持,包括保安局局长邓炳强、立法会主席梁君彦、行政会议成员兼立法会议员(饮食界)张宇人、行政会议成员高永文医生、香港立法会议员陈祖恒,以及澳门立法会议员梁安琪,演艺界多位名人亦亲临现场,包括曾志伟、罗兰、姜大卫、李琳琳、薛家燕、Maria Cordero(肥妈)及胡枫等。

发起并创立中国香港女厨师协会的粤菜名厨萧秀香(三姐)表示,协会旨在凝聚女厨师的力量,以专业厨艺服务社会,未来计划成立慈善基金,并举办厨艺工作坊及讲座等多元化慈善活动,将幸福滋味传递至基层家庭。

协会由一群来自不同菜系、种族、宗教及文化背景的职业女厨师自发组成,为非牟利社团,目前有30位会员来自广州、澳门、星马等地区。专业会员将主导行业活动,并可与顶尖女厨师交流合作,共享资源,拓展专业网络;透过参与行业讲座、国际交流及技能培训工作坊,持续提升专业能力。

创会主席萧秀香又谓,长久以来,女厨师的专业价值与创造力往往受传统偏见所限,未获充分认可与发挥。创立协会为热爱烹饪的女性提供平台,让大家交流技艺、分享资源、互相扶持。“我期望汇聚众人之力,向世界展现女厨师的独特视野,同时推动饮食文化的现代融合与风味创新。协会也将积极参与社会公益,发起女厨师义工活动,关怀弱势社群,实践社会责任。”

责任编辑:王恩龙
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香港新闻社

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